|
1.
|
Mat på regelbundna tider
|
|
|
Lunch och mellanmål serveras dagligen. I Livsmedelsverket råd Bra mat i förskolan rekommenderas även att frukost serveras dagligen
|
|
|
Måltiderna serveras vid samma tid varje dag
|
|
|
De små barnen (1-2 år) har inte mer än 2-2 ½ timmar mellan måltiderna
|
|
|
De större barnen (3-5 år) har inte mer än 3-3 ½ timmar mellan måltiderna
|
|
|
|
2.
|
Hur ofta olika livsmedel serveras
|
|
|
Fisk serveras varje vecka och fet fisk som t ex lax ungefär var tredje gång
|
|
|
Kött, fågel eller oblandade charkvaror som t ex skinka serveras minst tre gånger under en månad
|
|
|
Köttfärs (max 10 % fett) serveras varje vecka
|
|
|
Korv (nyckelhålsmärkt) serveras högst två gånger under en månad
|
|
|
Soppa med smörgås eller efterrätt serveras max två gånger under en månad
|
|
|
|
3.
|
Grönsaker och frukt
|
|
|
Grönsaker serveras dagligen, även när det är soppa och pannkaka
|
|
|
Grönsaker serveras före varmrätten
|
|
|
Hälften av grönsakerna som serveras är rotfrukter, vitkål och broccoli
|
|
|
|
4.
|
Mjölk, bröd och matfett till lunchen
|
|
|
Det serveras dagligen D-vitaminberikad lättmjölk och vatten
|
|
|
Hårt eller mjukt bröd serveras dagligen
|
|
|
Det serveras dagligen ett matfett med minst 70 procent fetthalt och högst 1/3 mättat fett
|
|
|
De minsta barnen, 1-2 år, får lite extra matfett
|
|
|
|
5.
|
Måltidsmiljö
|
|
|
Miljön för måltiderna är lugn och trivsam
|
|
|
Maten serveras på ett trevligt och fräscht sätt
|
|
|
Ljudnivån upplevs inte som störande
|
|
|
|
6.
|
Pedagogiska måltider
|
|
|
Minst en vuxen per bord äter tillsammans med barnen
|
|
|
Barn tränas i samspel vid måltiderna
|
|
|
Barn får kunskaper om mat och livsmedel
|
|
|
|
7.
|
Säker mat
|
|
|
Varmhållning av lagad mat sker alltid vid lägst + 60 grader
|
|
|
Nötter, inklusive mandel, jordnötter och sesamfrö förekommer inte
|
|
|
Säkerhets- och hygienrutiner finns för barn som vistas i köket
|
|
|
|
8.
|
Tallriksmodellen och mättnad
|
|
|
En bild på tallriksmodellen eller en demonstrationstallrik med ”dagens lunch” finns presenterad på avdelningen
|
|
|
Barn uppmuntras till att äta av alla lunchkomponenter för att bli mätta
|
|
|
|
9.
|
Kommunikation med föräldrar
|
|
|
Veckans meny syns vid entrén eller på annan central plats för föräldrarna
|
|
|
Föräldrarna får information om måltiderna i förskolan minst en gång per år
|
|
|
|
10.
|
Frukost i förskolan
|
|
|
Frukostar som serveras består av ett urval av: nyckelhålsmärkta mjölkprodukter, gröt, müsli/flingor, bröd, nyckelhålsmärkta pålägg, grönsaker och frukt.
Förskolorna varierar ofta mellan olika typer av frukostar, såsom till exempel ”grötfrukost” eller ”filfrukost”. Så här ofta bör de olika typerna av frukost förekomma:
|
|
|
Gröt med lättmjölk, bär/mos/sylt, smörgås med nyckelhålsmärkt pålägg och grönsak serveras 12 gånger under en månad
|
|
|
Lättfil, flingor/müsli, bär/mos/sylt, smörgås med nyckelhålsmärkt pålägg och grönsak serveras fyra gånger under en månad
|
|
|
Drickchoklad/juice, smörgås med nyckelhålsmärkt pålägg, ev. ägg och grönsak serveras fyra gånger under en månad
|
|
|
|
11.
|
Mellanmål i förskolan
|
|
|
Mellanmålen serveras dagligen och består av ett urval av: nyckelhålsmärkta mjölkprodukter, müsli/flingor, bröd med nyckelhålsmärkt pålägg, grönsaker och frukt
|
|
|
Hemlagad kräm på frukt/bär med lättmjölk, bröd med nyckelhålsmärkt pålägg och grönsak serveras högt två gånger under en fyra veckors period
|
|
|
Söta drycker, bullar, kakor, kex, glass och snacks serveras inte alls – eller max en gång i månaden
|
|
|
|
12.
|
Hälsofrämjande mål
|
|
|
Temat mat och hälsa tas upp en gång om året på förskolan
|
|
|
Förskolan har en hälsopolicy som årligen följs upp
|
|
|
|
|
SkolmatensVänner och Livsmedelsverket
SkolmatensVänner är ett samarbete mellen LRF och de bondeägda livsmedelsföretagen.
SkolmatensVänner arbetar för att värna maten i förskolan och skolan.
|