|
1.
|
Flera maträtter till skollunch
|
|
|
Det finns minst två maträtter att välja mellan plus ett vegetariskt alternativ (fil räknas inte som en ”maträtt” här)
|
|
|
Alla som vill får ta av den vegetariska lunchen
|
|
|
Alla får ta av två eller flera rätter vid samma måltid
|
|
|
|
2.
|
Hur ofta olika livsmedel serveras
|
|
|
Fisk serveras varje vecka och fet fisk som t ex lax ungefär var tredje gång
|
|
|
Kött, fågel eller oblandade charkvaror som t ex skinka serveras varje vecka
|
|
|
Köttfärs serveras varje vecka
|
|
|
Korv serveras maximalt tre gånger under en månad
|
|
|
Soppa med smörgås eller med efterrätt serveras maximalt två gånger under en månad
|
|
|
|
3.
|
Salladsbord och frukt
|
|
|
Salladsbordet är placerat så att eleverna tar av det före maten
|
|
|
På salladsbordet finns minst fem olika grönsaker/fruktbitar och salladsdressing som innehåller maximalt 15 % fett.
|
|
|
Salladsbord serveras dagligen, även när det är pannkaka, soppa eller gröt
|
|
|
|
4.
|
Dryck, bröd och matfett
|
|
|
Det serveras dagligen både lättmjölk och vatten
|
|
|
Det serveras dagligen hårt och/eller mjukt bröd som är nyckelhålsmärkt
|
|
|
Det serveras dagligen nyckelhålsmärkt matfett
|
|
|
|
5.
|
Skollunch på lämplig tid
|
|
|
Lunchserveringen startar tidigast kl. 11.00
|
|
|
Eleverna äter sin lunch vid samma tid varje dag
|
|
|
Elevtillströmningen till restaurangen är jämn och det finns sittplatser till alla
|
|
|
Eleverna har så gott om tid att de inte upplever skollunchen som stressig
|
|
|
|
6.
|
Miljön i skolrestaurangen
|
|
|
Veckans meny finns utanför skolrestaurangen eller på annan central plats i skolan
|
|
|
Skolrestaurangen är ren och fräsch
|
|
|
Det är snyggt och prydligt vid serveringsdiskarna där maten tas
|
|
|
Diskinlämningen är kamouflerad för att öka trivseln
|
|
|
Ljudmiljön upplevs inte som störande
|
|
|
|
7.
|
Säker mat
|
|
|
Varmhållning av lagad mat sker alltid vid lägst + 60°C
|
|
|
Nötter, inklusive mandel, jordnötter och sesamfrö förekommer inte
|
|
|
Rutiner för personlig hygien finns för både vuxna och elever som vistas i köket
|
|
|
|
8.
|
Tallriksmodellen och mättnad
|
|
|
En bild på tallriksmodellen eller demonstationstallrikar med dagens rätter finns presenterade i eller i anslutning till restaurangen
|
|
|
Eleverna upplever att de alltid kan äta sig mätta
|
|
|
|
9.
|
Elevinflytande
|
|
|
Det finns matråd på skolan där elever är med och påverkar måltidsmiljö och mat
|
|
|
Matrådet har ett uttalat stöd från skolledningen och tid ges till att ha möten minst två gånger per termin
|
|
|
Eleverna får utvärdera maten i skolan via enkät en gång per år
|
|
|
|
10.
|
Frukost i skolan
|
|
|
Frukost som erbjuds eller säljs består av nyckelhålsmärkta mjölkprodukter, müsli/flingor, bröd, nyckelhålsmärkta smörgåspålägg, grönsaker och frukt
|
|
|
|
11.
|
Mellanmål i skolan
|
|
|
Mellanmålen som erbjuds eller säljs består av några av följande nyckelhålsmärkta livsmedel: mjölkprodukter, müsli/flingor, bröd, nyckelhålsmärkta smörgåspålägg, grönsaker och frukt
|
|
|
Läsk/söta drycker, godis, bakverk och snacks säljs inte på skolan.
|
|
|
|
12.
|
Hälsofrämjande mål
|
|
|
Temat mat och hälsa tas upp en gång om året på skolan
|
|
|
Skolan har en hälsopolicy som årligen följs upp
|
|
|
Skolhälsovården får stöd att integrera matvanor i hälsoarbetet
|
|
|
|
|
SkolmatensVänner och Livsmedelsverket
SkolmatensVänner är ett samarbete mellen LRF och de bondeägda livsmedelsföretagen.
SkolmatensVänner arbetar för att värna maten i förskolan och skolan.
|